Här bjuder vi på soldränkta recept ur boken “Juices, smoothies & sunshine foods” som skrivits av Naked Juicebars grundare.
”Juices, Smoothies & Sunshine Foods”, är en lekfull samling av rena och okonstlade recept från Maria Wirén som tillsammans med sin man Steven Collyer grundade Naked Juicebar.
Friska juicer som piggar upp, krämiga favoritsmoothies som återhämtar, naturliga snacks för sötsuget, strandvänlig lunchmat och enkla soppor för kvällen. Boken och recepten följer en nyansrik dag i paradiset – från soluppgång till solnedgång. Enjoy!
Under den heta mangosäsongen i Australien passar friska wraps bäst till lunch. Testa dem på picknickfilten i den svenska solen. Feel the sunshine!
2 avokados, 2 mangos, 3 tomater, 1 rödlök, 1 burk kidneybönor, 1 fetaost, Saften från en citron, 1 vitlöksklyfta, 1 dl olivolja, Salt, Peppar, 2 nävar maché eller bladspenat, 4 stora eller 8 små tortillabröd
Rör ihop olivolja, citronsaft, pressad vitlök, salt och peppar i en skål. Skölj av bönorna och låt vattnet rinna av ordentligt. Hacka avokado, mango, rödlök och tomater. Tärna fetaosten. Vänd i grönsaker, mango och feta i skålen med dressing. Ta med blandningen, salladsblad och tortillabröd till en skön plats i solen. Vänd i bladen i blandningen och gör wraps med bröden. Njut!
Gröna blad och grönsaker är fullproppade med skyddande ämnen som vitaminer, mineraler, enzymer, flavonoider, klorofyll … ja, listan av avancerade nyttigheter kan göras lång. Poängen är att kroppen blir fulltankad med näring av gröna drinkar.
2 äpplen
½ citron
2 stjälkar bladselleri
1 mogen kiwi
3 nävar bladspenat
Några isbitar
Skär bort skalet från citronhalvan. Skölj sellerin. Pressa äpple, citron och selleri i råsaftcentrifugen. Mixa ihop med skalad kiwi, spenat och några isbitar i blendern. Slå upp i ett högt glas och stick i en selleristjälk. Bara färgen på drinken ger en hälsoboost!
Rör ihop olivolja, citronsaft, pressad vitlök, salt och peppar i en skål. Skölj av bönorna och låt vattnet rinna av ordentligt. Hacka avokado, mango, rödlök och tomater. Tärna fetaosten. Vänd i grönsaker, mango och feta i skålen med dressing. Ta med blandningen, salladsblad och tortillabröd till en skön plats i solen. Vänd i bladen i blandningen och gör wraps med bröden. Njut!
Denna juice känns explosiv, uppiggande och lagom söt. Hjärtat börjar slå snabbt av ingefära och chili och livskraften växer i kroppen. Ahhh … YES!
2 apelsiner
6 morötter
4 cm ingefära
1 dl frysta hallon
¼ chili utan frön
Några isbitar
Skär bort skalet från apelsinen. Skölj morötterna och ingefäran – skalet kan vara kvar. Pressa apelsin, morot och ingefära i råsaftcentrifug. Mixa juicen med hallon och chili i en mixer. Slå upp i ett glas med isbitar. Dra i dig på stående fot och känn hur energin lyfts!
Rör ihop olivolja, citronsaft, pressad vitlök, salt och peppar i en skål. Skölj av bönorna och låt vattnet rinna av ordentligt. Hacka avokado, mango, rödlök och tomater. Tärna fetaosten. Vänd i grönsaker, mango och feta i skålen med dressing. Ta med blandningen, salladsblad och tortillabröd till en skön plats i solen. Vänd i bladen i blandningen och gör wraps med bröden. Njut!
En mumsig och energigivande chokladboll med rena råvaror!
1 dl jordnötsmör (gärna ekologiskt utan socker), 1 dl russin, 1 dl havre, 1 dl kokos + extra till rullning, ½ dl kakao (rå kakao = nyttigare), ½-¾ dl honung eller agave, 1 krm vanilj, ½ krm salt
Rör ihop olivolja, citronsaft, pressad vitlök, salt och peppar i en skål. Skölj av bönorna och låt vattnet rinna av ordentligt. Hacka avokado, mango, rödlök och tomater. Tärna fetaosten. Vänd i grönsaker, mango och feta i skålen med dressing. Ta med blandningen, salladsblad och tortillabröd till en skön plats i solen. Vänd i bladen i blandningen och gör wraps med bröden. Njut!
Vår uppfriskande blåbärssmoothie, full med antioxidanter.
Ett glas, ½ banan, ½ dl frusen mango i bitar, 1½ dl blåbär, 2 dl färskpressad äpplejuice, ½ dl vaniljyoghurt, 4 isbitar
Rör ihop olivolja, citronsaft, pressad vitlök, salt och peppar i en skål. Skölj av bönorna och låt vattnet rinna av ordentligt. Hacka avokado, mango, rödlök och tomater. Tärna fetaosten. Vänd i grönsaker, mango och feta i skålen med dressing. Ta med blandningen, salladsblad och tortillabröd till en skön plats i solen. Vänd i bladen i blandningen och gör wraps med bröden. Njut!